LA DERNIÈRE VRAIE BOUTIQUE DE VILLAGE
Des produits locaux, des saveurs authentiques, une communauté
À la Casa Moretti de Prato Sornico…
Ouverte tous les jours, 24 h/24
Libre-service nocturne · Livraison à domicile…
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Horaires de fermeture de la porte : de 21:00 à 6:00 le lendemain.
est ouverte tous les jours
24 h/24
7 jours sur 7 (libre-service)
“LA BOTEGA DA LA LAVIZZARA”
Nous remercions dès à présent celles et ceux qui trouveront le temps et l’énergie de lire notre présentation ; pour nous, il ne s’agit pas seulement de plans financiers, de tableaux, de calculs ou autres, mais d’un projet entièrement au féminin, depuis toujours et jusqu’à aujourd’hui.
Un projet qui parle d’une vallée qui veut vivre, d’une vallée qui reste au rythme des temps nouveaux pour continuer à renaître, et qui croit encore au repeuplement. Une vallée qui se souvient de son histoire et ne veut pas l’oublier, qui veut la transmettre aux nouvelles générations et en écrire encore d’autres pages. Une vallée de gens qui ont émigré, de gens venus d’ailleurs, de gens qui en sont tombés amoureux et ne sont plus jamais repartis. Une vallée avec des rivières, des montagnes, des alpages, d’excellents fromages de toutes sortes, des pâturages verts, du bétail et une faune sauvage, des ciels bleus à couper le souffle et des nuits étoilées comme jamais, loin des lumières de la ville. Une vallée dynamique où il existe des activités importantes : du constructeur métallique aux entreprises de transport, de l’extraction du marbre à l’école de sculpture ; entrepreneurs du bâtiment, menuisiers, mécaniciens, carrossiers et même une entreprise qui produit des harnais pour chiens guides, la seule en Suisse. Des paysans qui peignent les montagnes et les rendent encore plus belles ; des femmes qui travaillent et sont mamans, qui ne baissent pas les bras, qui descendent en ville pour chaque besoin, mais qui veulent élever leurs enfants dans la vallée, tout en sachant que peut-être un jour, une fois grands, leurs enfants partiront étudier ou travailler, mais avec l’espoir de les voir revenir tôt ou tard. Des grands-pères et des grands-mères qui racontent la vallée d’autrefois devant une cheminée allumée, avec des cicitt qui grésillent sur le feu, qui bêchent les potagers, qui n’oublient pas les lunes, qui nous les enseignent, qui se souviennent des dictons ; ils racontent l’évolution de la vallée, et c’est peut-être aussi à eux que nous devons la volonté de ne pas abandonner, car même le dos courbé et avec leurs douleurs, eux ne lâchent jamais.
Une vallée qui sait être rude et dure, mais qui, au retour de chaque printemps, sait offrir de magnifiques paysages et de belles émotions à chaque touriste et aux habitants des villages accrochés entre terrasses et éperons rocheux. Une vallée qui, à chaque naissance, exulte et espère, espère pour son école élémentaire, espère pour son école maternelle, pour le restaurant, pour le bureau de poste, pour le distributeur automatique, pour le grottino ; pour tout ce qui cherche à survivre avec force et, pourquoi pas, espère et croit au magasin “La Botega da la Lavizzara”.
Cela étant dit, bonne lecture, et merci à toutes et à tous pour toute forme de soutien.
L’équipe :
- Astrid Lorenzetti-Richina
- Tanya Scolla
- Laura Poncia Andreoli
Les cofondateurs :
- Foresti Claudio
- Maya Poncini
- Dayana Franscella
- Rotanzi Lauro.
Histoire de la Casa Moretti et des locaux du magasin
La Cá di Còti
La Cá di Moretti
Dans le village de Sornico, juste au bord de la route cantonale, se dresse la Casa Moretti dans toute sa majesté, encadrée par les montagnes Pizzo Ruscada, Corona Redorta et Monte Zucchero. Une immense maison rose construite au XVIIe siècle.
À l’origine, ce fut la demeure du docteur Pelloni ; en effet, le côté sud de la maison est décoré du blason de la famille Pelloni, et l’on y trouve également un portail portant la date de 1641. Par la suite, la maison fut habitée par la famille Cotti (1756-1849), qui s’installa au cours du XIXe siècle à Locarno. Le prévôt Michele Cotti (1802-1882) y résida également ; ses héritiers vendirent tous les biens qu’ils possédaient à Sornico. La maison fut achetée en 1900 par Provino Moretti (1874-1951), originaire de Linescio, d’où l’appellation actuelle de Casa Moretti. (V. Chiesa 1984 : LXXI).
La maison, sur le côté nord, délimite la place et borde la route qui traverse l’intérieur du village (photo 1). La maison est formée de deux corps de bâtiment accolés, construits à des époques différentes. La partie arrière est reliée par un passage surélevé à la Cá da Tambina ; à côté de l’ancienne entrée, sur le linteau de laquelle est sculptée la date de 1634, se trouve une niche peinte à fresque représentant une Vierge à l’Enfant et saint Jean. Toujours sur le côté méridional, outre le blason des Pelloni, on trouve les cariatides peintes autour des fenêtres, un faux bossage d’angle simple et une inscription qui porte : “ESTO HIRUNDO PROCUL ANO 164…”, “ÊTRE UNE HIRONDELLE AU LOIN ANNÉE 164…”. La partie centrale de l’édifice, sur les côtés nord et ouest, porte la date de 1626 et présente des fenêtres encadrées de sgraffites. La façade donnant sur la route a subi des modifications et des ajouts ; autrefois, elle présentait une large ouverture sous laquelle trouvaient abri les carrosses et les chevaux, à l’endroit où se trouve aujourd’hui le siège du magasin La Botega da la Lavizzara. À l’intérieur, la grande maison est desservie par deux volées d’escaliers et conserve encore aujourd’hui une vaste salle au plafond voûté décoré de stucs de goût baroque (photo 5). L’aile sud était pourvue d’un puits pour puiser l’eau, tandis qu’à l’avant s’étendait un potager, ensuite partiellement occupé par de petits bâtiments et des dépôts. Lorsque, en 1900, la maison passa à la famille Moretti, elle devint une auberge avec hébergement ; à la place du potager furent aménagés un boulodrome et une piste de danse.
Comme déjà indiqué, le magasin est installé dans les espaces qui étaient autrefois destinés aux anciennes étables (photo 2), puis qui servirent ensuite de fromagerie. En 2007, Astrid Lorenzetti-Richina, nouvelle héritière de la maison, rénove le local pour en faire une épicerie et un magasin de biens de première nécessité. Les deux caves adjacentes, autrefois utilisées pour l’affinage du fromage, font désormais partie intégrante du magasin. Elles ont été laissées dans leur état d’origine, avec les murs noircis par la fumée et le temps ; dans ces espaces authentiques, les clients trouvent fruits, légumes, fromage, vins et la possibilité de plonger un instant dans le passé.
[1] Texte extrait du « Repertorio Toponomastico Ticinese » p. 188-189
De 2007 à 2009, Astrid Lorenzetti-Richina a géré le magasin ; de 2009 à 2012, il a été géré par grand-mère « Paola », la maman d’Astrid ; de 2012 à 2021 par Fabrizia Sandrini et de 2021 à 2023 par Anna Pedemonte.
Pourquoi un magasin dans la vallée…
La question pourrait surgir spontanément, la réponse aussi… parce que c’est pratique, parce que c’est vital, parce que cela donne vie, parce que c’est un lieu de rencontre ; que seraient un village de montagne et une vallée suisse sans leur épicerie de village ?
À la boutique, le matin, vous pouvez y trouver du pain frais, discuter avec les gens du coin, faire la connaissance de quelqu’un, aider quelqu’un, par exemple une personne âgée qui doit comprendre le fonctionnement de la nouvelle caisse automatique, pendant que la vendeuse est occupée avec un touriste qui demande des informations sur un lieu à visiter ou sur le produit local à acheter.
Les enfants peuvent s’y rendre seuls pour prendre une glace, l’ouvrier peut y aller pour se faire un sandwich ou réchauffer sa « gamelle », la maman avec les enfants peut aller faire les courses pendant sa promenade matinale, et en profiter pour retrouver une autre maman et poursuivre la promenade. Il est 20 h 00 et tu n’as plus de lait ? Fantastique, La Botega de Sornico est ouverte, oui parce qu’elle sera ouverte 24 h/24, et tout comme les gens remontent la vallée de la Maggia et le Val Lavizzara pour acheter un produit local aux self-services des paysans, ils monteront pour prendre ce qui leur manque, parce qu’ici, nous sommes ouverts.
Ainsi, à partir de tout cela et de tout ce que l’on peut imaginer d’autre, ainsi que de l’idée née de la dernière gérante Anna Pedemonte, la coopérative La Botega da la Lavizzara est créée le 8 mars 2024, une date évidemment pas choisie au hasard.
La Botega da la Lavizzara souhaite proposer, comme déjà évoqué précédemment, une idée de commerce innovante, en misant sur des plages horaires d’ouverture plus larges, 24 h/24, 7 jours sur 7, sur le self-service grâce à une caisse automatique spéciale Bill, qui permet aux clients d’être autonomes, sur des produits à des prix accessibles à tous, des produits locaux à Km 0, des produits tessinois, des fruits et légumes, du pain frais, des produits de première nécessité et une petite gamme BIO.
La Botega da la Lavizzara offrira un poste de travail à 100 %, réparti entre 2 à 3 vendeuses/vendeurs garantissant une présence de 3 à 4 heures par jour, un/une secrétaire et un/une comptable.
En conclusion, la Société coopérative « La Botega da la Lavizzara » a pour objectif d’offrir un service à la communauté de la vallée, ainsi qu’au tourisme, de créer un lieu de rencontre sociale pour les personnes les plus âgées comme pour les plus jeunes, en créant des synergies avec les autres acteurs du territoire tels que les restaurants, les alpages, les organismes, les associations et les cabanes alpines… avec les projets déjà existants sur le territoire et les projets futurs.
Le magasin aujourd’hui…
À ce jour, après la rénovation effectuée en 2006/2007 par l’actuelle propriétaire Astrid Lorenzetti-Richina, également présidente de la Coopérative, le magasin se présente comme indiqué sur le plan[1], avec une porte d’entrée conforme aux normes (ouverture vers l’extérieur), un local à gauche avec des rayonnages pour les produits, un lavabo avec eau chaude et froide et un meuble attenant ; dans ce local sera installée la caisse automatique Bill. Pour compléter les espaces du magasin, à droite se trouvent les deux anciennes caves encore d’origine, très belles à voir pour les touristes, tout en étant utiles pour conserver fruits, légumes et autres produits. La première est aménagée avec des rayonnages, des étagères en bois avec des paniers en osier pour les fruits et légumes ; la seconde est équipée de claies pour la conservation des fromages, des vins et le stockage des boissons.
L’actuelle vitrine réfrigérée obsolète entraîne des coûts élevés de consommation d’électricité ; elle sera remplacée par une nouvelle vitrine verticale pour produits alimentaires et boissons réfrigérées.
Il sera en outre procédé à l’achat d’un congélateur pour la viande, le pain et divers produits.
Le congélateur à glaces sera fourni gratuitement par le prestataire du service.
Les deux réfrigérateurs présents dans la cave seront utilisés, en cas de besoin, comme espace de stockage pour les cabanes ou autre.
Le loyer s’élèvera à Fr. 450.- par mois pour le magasin, la salle baroque et un dépôt. Le contrat aura une durée de 10 ans.
Projets futurs
En attendant d’ouvrir le magasin, en plus de consacrer du temps à la recherche de fonds et à toute la paperasserie qui en découle, nous réfléchissons également à de futurs projets qui s’articulent avec les projets déjà existants dans la vallée ou qui permettront d’offrir un service supplémentaire aux clients.
Voici quelques idées :
- Point d’information
- Cybercafé (dans le magasin ou dans la salle Baroque)
- Atelier p. ex. cours de céramique pour adultes et enfants (dans la salle baroque)
- Location de vélos
- Grand tour de Suisse
- Service de laverie pour touristes et pas seulement
- …les retours des clients, des sociétaires…
Tout cela pourra être bénéfique aussi bien pour les personnes qui vivent dans la vallée que pour le tourisme ; ce seront des activités qui enrichiront ce qui existe déjà sur le territoire.
L’aire de camping-cars en face du magasin amènera de la clientèle à la Bottega et pourra profiter des services, le point info utile pour le touriste et utile pour La Botega comme point d’accroche, le service de laverie pour l’aire de camping-cars ou le touriste ou même un habitant du coin avec un lave-linge hors service,…
Tout cela pourra apporter une valeur ajoutée aussi bien aux personnes qui vivent dans la vallée qu’au tourisme ; ce seront des activités qui viendront enrichir ce qui existe déjà sur le territoire.
L’aire pour camping-cars en face du magasin amènera de la clientèle à la Bottega et pourra profiter des services, le point info utile aux touristes et utile pour La Botega comme point d’accroche, le service de laverie pour l’aire de camping-cars ou les touristes, ou même un habitant du coin avec une machine à laver hors service,…
La salle baroque n’a plus qu’à être nettoyée et préparée ; la connexion Internet sera déjà active pour la caisse Bill, et les deux machines à laver sont déjà présentes ; ainsi, aucun coût supplémentaire ne sera généré, mais cela pourra apporter des recettes.
Côté arrière attenant à la Cà da Tambina, où la Madone est peinte à fresque.
Au centre, la Cà dei Sgiüméi
Entrée du magasin
